achhaltigkeit ist längst kein Nischenthema mehr, sondern ein zentraler Bestandteil unseres Alltags. Besonders in der Gastronomie zeigt sich, wie wichtig bewusster Konsum und fair gehandelte Produkte sind. Die Österreichischen Bundesbahnen (ÖBB) haben dies erkannt und setzen nun neue Maßstäbe in ihrem Bordservice. Unter dem Motto "Vegan & Fair" erweitern sie ihr gastronomisches Angebot um eine Vielzahl pflanzlicher Speisen und fair gehandelter Produkte. Insbesondere zum "Veganuary" und zur Initiative "Fairbruary" setzt die DoN group, die für das Bordservice verantwortlich ist, auf ein innovatives und nachhaltiges Konzept.
Nachhaltiger Genuss auf Schienen
Die ÖBB haben in den letzten Jahren bereits zahlreiche nachhaltige Initiativen umgesetzt, sei es durch den Einsatz von 100 % erneuerbarer Energie im Bahnverkehr oder durch die Förderung umweltfreundlicher Mobilität. Mit der neuen Kampagne im Bordservice wird dieser Weg konsequent fortgesetzt.
Im Rahmen des "Veganuary", einer internationalen Initiative zur Förderung der veganen Ernährung, und des "Fairbruary", der sich für fair gehandelte Produkte einsetzt, wird das Sortiment im Bordservice gezielt erweitert. Das bedeutet: mehr pflanzliche Alternativen, weniger CO2-Ausstoß und eine bewusste Wahl für hochwertige, nachhaltige Produkte. Dabei geht es nicht nur um eine breitere Auswahl für Veganer, sondern auch um die Sensibilisierung aller Reisenden für umweltfreundliche und ethische Ernährung.
Neue kulinarische Highlights
Die DoN group, die für das Catering an Bord verantwortlich ist, hat in Zusammenarbeit mit der ÖBB ein abwechslungsreiches Angebot an veganen Speisen und fair gehandelten Produkten entwickelt. Neben klassischen Snacks wie veganen Sandwiches und frischen Salaten gibt es nun auch warme, pflanzliche Gerichte, die geschmacklich und qualitativ überzeugen. Dabei wird besonders darauf geachtet, regionale und saisonale Zutaten zu verwenden.
Ein weiteres Highlight ist der verstärkte Einsatz von fair gehandeltem Kaffee, Tee und Schokolade. Diese Produkte stammen aus nachhaltigem Anbau und garantieren, dass Produzenten unter fairen Bedingungen arbeiten können. So wird nicht nur der Genuss auf der Zugreise gesteigert, sondern auch ein Beitrag zu sozialer Gerechtigkeit geleistet.
Bewusst reisen, bewusst genießen
Mit der Kampagne "Vegan & Fair" setzen die ÖBB und die DoN group ein starkes Zeichen für nachhaltigen Konsum. Die Initiative richtet sich nicht nur an Veganer oder Fairtrade-Befürworter, sondern an alle Reisenden, die bewusst genießen und Verantwortung übernehmen wollen. In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit immer mehr an Bedeutung gewinnt, zeigt die ÖBB, dass auch im Reisealltag nachhaltige Entscheidungen getroffen werden können.
Die ÖBB beweisen mit ihrer neuen Bordservice-Kampagne, dass nachhaltiger Genuss und Komfort sich nicht ausschließen, sondern wunderbar ergänzen. "Vegan & Fair" ist mehr als nur ein Trend – es ist ein wichtiger Schritt in Richtung einer bewussteren und nachhaltigeren Zukunft. Wer mit der Bahn reist, tut bereits viel für die Umwelt. Dass man dabei nun auch nachhaltig essen und trinken kann, macht die Reise umso angenehmer. Es bleibt zu hoffen, dass dieses Beispiel Schule macht und weitere Unternehmen diesem nachhaltigen Weg folgen.
Dieser Beitrag spiegelt meine persönliche Meinung zu den aktuellen Entwicklungen im Bordservice der ÖBB wider. Die dargestellten Informationen beruhen auf öffentlich zugänglichen Quellen